logo wit

Goed vlees van Ossenzieliger grond

Nieuw in ons assortiment: varkensvlees van het Gaasterlander kruidenvarken en scharrelkip van Pluimveeboerderij Laarman

Hamburger 't lokaaltje

Voor de opening van ons winkeltje hebben wij een nieuwe hamburger ontwikkeld. Met speciale kruiden en grove structuur maakt deze stoere burger iedere BBQ compleet.

Haasbiefstuk

Ossenhaas, ook wel haasbiefstuk genoemd zit in de rug van het rund, bij de lende. Dit vlees bevat nauwelijks tot geen vet. Het heeft een fijne structuur waardoor het een geliefd en exclusief stukje biefstuk is.

Filet American

Naar een idee van onze dochter en ambachtelijk bereid door onze eigen slager. Gemaakt met unieke kruiden maakt de
Filet Americain tot de lekkerste uit de hele regio!
Op een broodje of toastje, gewoon heerlijk!

Het idee achter weerribben vlees

Waarom we dit doen?

Met veel plezier doen wij iedere dag ons best om zo goed mogelijk voor onze dieren te zorgen om uiteindelijk een verantwoordelijk stuk vlees te produceren. 

En dat we vervolgens ons eigen vlees aan u mogen verkopen maakt de cirkel compleet!

Weet wat je eet en zien waar het vandaan komt. Dat is waar het vandaag de dag meer en meer om draait.

En daar hebben wij onze bedrijfsvoering op aangepast.

Eerlijk voor boer en consument

Die proef je terug in het smaakvolle vlees, het is zacht gemarmerd, niet vet en heeft een pure smaak!

Wat we aanbieden

Een greep uit ons assortiment

Biefstuk, entrecote, bavette, sucadelappen, hamburgers, gehakt, droge worst en de heerlijkste Filet Americain uit de hele regio!

Per seizoen bieden wij verschillende vleesproducten aan. Vraag naar de mogelijkheden!

In de boerderijwinkel zijn naast ons vlees ook andere lokale producten verkrijgbaar zoals melk, yoghurt, kwark, karnemelk, kaas, brood, eieren, ijs, jam, fruitsappen en meer leuks & lekkers

de kwaliteit van ons vlees

De dieren en het voer

De runderen lopen zomers als kudde op onze weide. In de winter verblijven de dieren in de stal waar ze ruwvoer eten van eigen land. In het voorjaar wordt de mest over de weilanden verspreid.

Doordat de runderen ruimte krijgen om te grazen en te lopen, is de kwaliteit van het vlees heel goed. Ze nemen gezonde voeding tot zich en kunnen op natuurlijke wijze groeien.

Goed vlees van ossenzieliger grond

Ons vlees kenmerkt zich doordat onze koeien tijd en ruimte krijgen om te gooien en grazen op unieke bodem: de Weerribben